太阳人国际园：家园携手 共建“阳光厨房”

     为进一步完善食品安全监督机制，提升幼儿园食品安全保障水平，根据《浙江省“阳光厨房”建设标准和考评办法》。近日，苍南县（海西）太阳人国际幼儿园积极开展家园共建“阳光厨房”活动，大力推进“明厨亮灶”工作，实现“透明厨房，阳光操作”，确保舌尖上的安全。

        实现厨房操作间联网：将原料清洗、切配、烹饪、餐具清洗、消毒、归放等，借助可视玻璃和安装的多个摄像头，依托网络以视频的方式全程“直播”，通过阳光操作，让孩子们吃得营养、安全，打造放心餐饮。

 

                  

 

 

 

 

预进间

 

餐具清洗间

 

        构建幼儿园与家长共同参与的监督体系：2016年6月21日，幼儿园成立了第一届膳食管理委员会，分发聘书、工作证，并宣读膳委会章程、制度及工作计划，明确膳委会职责，协助检验食堂的规范管理；配合抓好“四严”，严把进货关、严把验收关、严把操作关、严把消毒关；积极收集广大家长对幼儿园膳食的建议，在不影响幼儿园正常工作的情况下，膳委会成员可以定期、不定期与突击相结合督导园内食品卫生工作。通过膳委会这一平台，更好的提升幼儿的膳食质量，一起为幼儿的健康成长做出不懈努力！

 

       会议结束后，幼儿园负责领导带领伙委会家长代表参观幼儿园厨房，厨房的整洁和设施设备得到家长的一致肯定。

      信息公示：采取多种措施进行食谱公布，每天坚持提前一天在班级微信群里公布文字食谱，当天在幼儿园微网上公布图文结合的食谱，班级家园栏和食堂内明显位置公示一周食谱和营养分析，每天8点至10点在幼儿园家长接待大厅展示当天采购食材，并每天做好食品留样存入保健室专用冰箱。通过不同信息公示方式，广泛征求并收集家长的建议，不断提高幼儿伙食质量。

当天食材公示
当天食品留样
      另外，幼儿园专门设立消控室，有专门人员在关键时间段实时监控；食堂管理人员必须及时反馈存在问题，做到每天一小结(有记录)。

       寄希望通过家园共同推进“阳光厨房”建设，让孩子们在“阳光”下生活，在“阳光厨房”里健康成长。